关于粽子的记载最早见于汉代《说文解字》：“糉（粽），芦叶裹米也。”当时人们裹粽子采用芦苇叶为主。到了西晋，《风土记》记载“俗以菰叶裹黍米煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽”，即改以菰叶。实际上随着各地移风易俗，不同地方可能采用不同叶子裹粽，如箬叶、芭蕉叶、柊叶、荷叶等，可谓“铁打的糯米，流水的绿叶”。
今天我们就来说说南方粽叶代表：箬叶
一、箬叶简介
箬叶竹竿可高达2米，最大直径7.5毫米；一般为绿色，竿下部者较窄，竿上部者稍宽，小枝2-4叶；叶鞘紧密抱竿，无叶耳；叶截形；叶片在成长植株上稍下弯，宽披针形或长圆状披针形，先端长尖，基部楔形，下表面灰绿色，密被贴伏的短柔毛或无毛，叶缘生有细锯齿。未成熟者圆锥花序，小穗绿色带紫，花药黄色；子房和鳞被未见。4-5月笋期，6-7月开花。
二、箬叶包粽子的好处
《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。
三、粽叶的功效与作用
1、防腐杀菌
防腐杀菌是粽叶的重要功效之一，它含有多种天然抗菌成分，平时用它包粽子，能起到一定的防腐作用，即使是在炎热的夏天，也能尽可能保证粽子不变质。
2、提味增香
粽叶中含有多种天然芳香类物质和一些挥发油，平时用它包粽子，能起到提味增香的重要作用，用他们包出的粽子有淡淡的叶子香气，人们闻到以后会有种进入大自然感觉。
3、补充营养
粽叶中含有多种对人体有益的营养成分，特别是叶绿素和氨基酸等物质的含量比较高，这些物质可以促进人体代谢，而且能提高身体各器官的功能，能防止人体衰老也能增强人们的身体素质，对提高人体健康水平有很大的好处。
4、提纯香料
粽叶除了上面的功效以外，他在实际生活中还能通过加工提纯以后制成天然香料供人类食用，另外粽叶还能加工成一些食品添加剂，可以用于多种食品的加工生产，这些食品在加入了棕叶提纯的食品添加剂以后都能起到防腐、增香的重要作用。
四、粽叶属于什么垃圾？
粽叶的确是可以腐烂的生物质废弃物，而粽叶质地相对较硬，且具有韧性，大量进入垃圾处置设备，可能会损伤设备，又或者缠绕关键部件，影响设备正常运转。
所以，把粽叶视为干垃圾，真正的原因在于它目前不适合作为湿垃圾进行处置。
五、谨防“染色粽叶”
外包装识别法
正常粽叶因为运输储存等原因，往往简单包装或者无包装，以干制形式销售；染色粽叶往往以预包装形式销售，是潮湿的粽叶。
看颜色识别法
正常粽叶往往颜色较暗，新鲜为墨绿色，晒干后呈现黄绿色，粽叶的叶脉为深棕色，而不是绿色；染色粽叶往往颜色鲜亮，基本呈现翠绿色，粽叶的叶脉部分也是绿色的，或者部分是绿色。
闻味道识别法
正常粽叶往往有淡淡粽叶香味；染色粽叶因为使用硫酸铜染色出来，植物本身香气被破坏，闻不出味道。
