符姓有史可稽的来源主要有以下几支：鲁倾公孙公雅，为秦符玺令，因为氏；南北朝时期，前秦氐族人苻洪改蒲氏为苻氏；今黎族、蒙古族、苗族、土家族、壮族，回族，满族等民族均有此姓；五代时，其他姓氏所改。郎姓有改姓符的；元末湖南由符分出符姓；1952年国家强制文字改革，有很多符氏改为符氏改为付氏；源于匈奴族；源于鲜卑族官位，出自南北朝时期北魏符玺郎中臣拔拔臻，属于以官职称谓为氏；源于官位，出自元朝时期官吏符牌使，属于以官职称谓为氏。
江都符姓多数源于姬姓，是周文王的后裔，“符玺令”是官名，所以符氏是以官职名命氏的。公元前256年楚国灭鲁国，鲁倾公的孙子雅在秦国任符玺令，世人便称之为符氏，因而可见符氏得姓于战国末年，距今约2240年历史。
江都符姓人口不详。江都与符有关的地名有符家板、符家庄等。
江都符氏堂号无记载。
目前已知始祖和来源的江都符姓有1支。
江都历史上的符氏名人主要有。
符葆森：（1805-1854）著名学者，原名灿，字南樵，江都人，咸丰元年（1851）举人，有《寄心馆诗话》6卷，《谈雪红因》，辑有《国朝诗正雅集》，《国诗寄心集》《后筐中集》。