奶酪布丁
所需材料
奶油奶酪50克，淡奶油100毫升，牛奶140毫升，细砂糖30克，鸡蛋1个，柠檬汁3毫升，蓝莓酱、薄荷叶各适量
制作方法
1．奶油奶酪隔水加热，在其化开的过程中加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀至无颗粒的状态。
2．加入牛奶、淡奶油继续拌均匀。
3．将鸡蛋打散，倒入混合液中再搅拌均匀。
4．过筛蛋液，加入柠檬汁使布丁液变得浓稠，然后倒入烤碗里。
5．烤箱预热，在烤盘里加上水，1～2厘米的高度，把烤碗放在烤盘中以150℃的温度，烤40分钟。
6．取出烤好的布丁，点缀上蓝莓酱和薄荷叶。
