团圆饭你想好了么？介绍一款简单的清蒸鱼--鱼代表财富年年都会富余，每年过节的家宴饭上家家户户基本上都有一道菜“鱼”。我家也不例外，我家女儿最爱吃这道清蒸银鲳鱼，鲜香肉嫩，鱼刺少，老人孩子的最佳选择哦。。
材料。
银鲳鱼1条，葱1块，姜块，盐适量。生抽2勺，醋1勺，白糖半勺，花生油，蒜末，青红椒丝。
做法。
1，银鲳鱼洗净，切花刀。
2，放到盘子里。
3，把鱼肚子里塞入葱姜。
4，把鱼到底部放上葱姜，上面放上姜片。
5，锅里放水烧开，把鱼放上大约蒸12分钟即可。
6，把生抽，醋，盐，白糖一起放到碗里，拌匀。
7，用勺子浇到鱼身上。
8，把蒜末放在鱼身上。
9，另起锅，把花生油烧热，浇到蒜末上。
11，撒上青红椒丝即可上桌。
峰儿话语。
1，鱼一定好水开再放鱼蒸，蒸熟即可关火，这样鱼会很嫩。
2，油一定要烧到滚烫把蒜末烫熟出来香味，才会更加的好吃。