牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而且脂肪含量低，所以味道鲜美受人喜爱，享有“”肉中骄子”的美称。
1、牛肉洗净切块。葱姜调料准备好。
2、牛肉凉水入锅。
3、开锅2分钟后捞出，热水洗去沫子。
4、锅中放油倒入花椒大料和红辣椒炸香，再倒入葱姜炒香
5、放入牛肉和甜面酱翻炒，在放料酒，生抽，老抽，番茄酱，白糖和盐继续翻炒后加小半碗水。
6、倒入电压力锅，我按的蹄筋键，这样更软烂。
7、诱人的红烧牛肉出锅啦！（如果汤汁多的话可以按收汁提味键收下汁，这样味道更好。）
牛肉凉水下锅，开锅后2分钟捞出后一定用热水清洗。