茴香馅饺子
食材:茴香、前腿肉、鸡蛋、花椒水、生姜、食盐、味精、酱油、蚝油、食用油。
1. 新鲜的茴香清洗干净切成小碎,猪肉清洗干净切成细丝然后搅成肉馅,在碗中泡上一碗花椒水,然后倒入肉馅里面,可以很好的去掉肉腥味,还能够提鲜。
2. 生姜也切成末倒入茴香里面,猪肉搅拌均匀以后也倒入茴香里面混合均匀,蚝油味精食盐还有酱油倒入进行调味。
3. 在锅中倒入食用油,油热以后将葱花花椒洋葱还有香菜炸炒出香,晾凉以后过滤一下,再倒入饺子馅里面,搅拌均匀就可以用来包饺子了。